Resumen:
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo conocer la factibilidad de convertir una casa de uso residencial ubicada en el sector Agua Blanca de la carretera El Junquito-Colonia Tovar, Venezuela, en restaurante. Para evaluar dicha factibilidad se estructuró la investigación en seis capítulos. El capítulo I, hace referencia al objetivo general y objetivos específicos que permitieron dar solución al problema planteado, así como la justificación, importancia y alcance del mismo; el Capítulo II, recoge las fuentes de información que sirvieron como antecedentes de referencia del trabajo realizado e incluye las bases teóricas y legales que le dan sustento a la investigación; el Capítulo III, hace referencia al contexto y ventana de mercado ya que el estudio es considerado un emprendimiento; el Capítulo IV, presenta el marco metodológico donde se ha definido la línea de trabajo como “Proyecto de evaluación financiera”, y en él se ha incluido el estudio de mercado, el estudio de factibilidad técnica, el estudio de factibilidad operativa y el estudio de factibilidad financiera, el cual ha arrojado valores positivos para las variables financieras calculadas; el Capítulo V resume la propuesta de valor del estudio utilizando la metodología modelo de negocios (Canvas); por último, se presentan las conclusiones y recomendaciones, haciendo referencia a los objetivos alcanzados y reafirmando la factibilidad técnica, operativa, financiera y de mercado para la realización del proyecto.
